Ευκαιρία ενδεχομένως να αποτελέσει η κρίση για τις επιχειρήσεις του λιανεμπορίου τροφίμων, ώστε να εξέλθουν ισχυρότερες, όπως επισήμαναν στελέχη του κλάδου και προμηθευτών του στο συνέδριο «Working Together on our Common Path to Recovery Supermarket & Consumer Goods Forum», στο πλαίσιο του οποίου αναλύθηκαν οι εξελίξεις στην αγορά των σούπερ μάρκετ.
Παράλληλα, τα στελέχη χαρακτήρισαν ως σημαντική σημερινή πρόκληση την προσαρμογή των επιχειρήσεων στη νέα πραγματικότητα και τα νέα δεδομένα της αγοράς. Επίσης, τόνισαν ότι το ζητούμενο είναι η επιβίωση και η εξασφάλιση ρευστότητας, ενώ ως βασικό στόχο επισήμαναν τη διατήρηση ή ακόμα και την αύξηση του μεριδίου αγοράς.
Όσον αφορά στην πολιτική των τιμών, αναφέρθηκε ότι ήδη έχουν πραγματοποιηθεί μειώσεις τιμών και προωθητικές ενέργειες, ενώ επισημάνθηκε ότι παρατηρείται έντονη στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.
Ο επιστημονικός συνεργάτης του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), Γιώργος Δουκίδης, έδωσε έμφαση στο γεγονός ότι ο κλάδος, σε αντίθεση με άλλους, διατήρησε τις θέσεις εργασίας του, ενώ υπογράμμισε το πρόβλημα της χαμηλής παραγωγικότητάς του, την οποία απέδωσε σε μεγάλο βαθμό στον κατακερματισμό που τον χαρακτηρίζει.
